Makan Kentang Kendalikan Gula Darah

Playxfit – Kentang adalah salah satu sumber karbohidrat yang cukup digemari sebagai pengganti nasi. Jenis umbi-umbian ini mudah diolah menjadi menu pembuka, utama, maupun penutup yang tentu saja lezat. Tak hanya lezat, Anda bisa mendapatkan berbagai kandungan kebaikan dari kentang. Lantas, apa saja manfaat kentang bagi kesehatan?

1. Menjaga Kesehatan Pencernaan

Pertama adalah menjaga kesehatan pencernaan. Kandungan pati resisten dalam kentang ternyata juga bisa membantu memperbaiki sistem pencernaan Anda. Jadi saat masuk ke dalam usus, pati resisten ini akan dimakan oleh bakteri baik. Bakteri baik tersebut akan mengubah pati menjadi asam lemak rantai pendek.

Asam lemak rantai pendek ini yang punya segudang manfaat bagi kesehatan, contohnya dapat mengurangi risiko peradangan di usus besar, memperkuat pertahanan usus besar, dan mengurangi risiko kanker kolorektal (kanker usus besar).

2. Mengendalikan Gula Darah

Kentang mengandung pati resisten yang tidak dipecah dan diserap sepenuhnya oleh tubuh. Pati ini bermanfaat dalam mengurangi resistensi insulin sehingga dinilai membantu mengendalikan kadar gula darah. Sebuah penelitian terhadap penderita diabetes tipe-2 menemukan bahwa mengonsumsi makanan yang mengandung pati resisten membantu menghilangkan kelebihan gula darah dengan lebih baik setelah makan.

3. Meningkatkan Fungsi Saraf dan Otak

Manfaat mengonsumsi kentang selanjutnya adalah meningkatkan fungsi saraf dan otak. Vitamin B6 dalam kentang sangat penting untuk menjaga kesehatan neuron atau saraf. Menurut University of Maryland Medical Center, kandungan vitamin B6 yang terdapat dalam kentang membantu menciptakan bahan kimia otak, yakni serotonin, dopamin, dan noreprinefrin. Ini artinya makan kentang dapat membantu Anda mengatasi stres, depresi, hingga gangguan kecemasan. Selain itu, kalium dalam kentang yang bisa mendorong pelebaran pembuluh darah juga membantu memastikan otak cukup mendapatkan darah.

4. Meningkatkan Kesehatan Tulang

Selanjutnya, mengonsumsi kentang dapat meningkatkan kesehatan tulang.  Hal ini dikarenakan kandungan kalsium, zat besi, magnesium, zinc, dan fosfor yang terkandung di dalamnya. Berbagai kandungan kentang tersebut mendukung tubuh dalam membangun dan mempertahankan struktur maupun kekuatan tulang. Zat besi dan zinc yang dimiliki kentang juga berperan penting dalam produksi dan pematangan kolagen..